Triester Kuchen
150 g Margarine oder Butter
200 g Zucker
3 Eier
250 g Mehl
2 Tl Backpulver
½ Tl Zimt
100 g Haselnüsse
2 El Milch
Füllung:
½ Glas Johannisbeergelee
Garnierung:
Zitronenglasur
Das weiche Fett zusammen mit dem Zucker und den Eiern schaumig rühren.
Mehl, Backpulver und Zimt mischen und unter Zugabe der Milch einen glatten Teig rühren. Die Haselnüsse mahlen und unterziehen.
Eine Springform gut einfetten, mit Semmelbröseln ausstreuen und den Teig hineingeben.
Nach dem Backen den Kuchen einmal quer durchschneiden. Das Johannisbeergelee erwärmen, den unteren Boden damit bestreichen und den Kuchen wieder zusammensetzen.
Mit einer Zitronenglasur überziehen.
Backzeit: 40 bis 50 Minuten bei 175 Grad, Gasherd Stufe 2
Herzlichen Dank an Frau C.B. für das schöne Rezept!