Apfel - Nußkuchen
Apfel – Nußkuchen
750 g Äpfel (Boskop oder andere saftige Äpfel)
250 g Zucker
250 g Rosinen
Ca ½ Glas Rum
200 g Nüsse oder Mandeln (ganz)
500 g Mehl
1½ Pk Backpulver
1 Eßl Kakao
1 Teel Lebkuchengewürz
Die Äpfel in Würfel schneiden, den Zucker über die Äpfel streuen und gut ziehen lassen (am besten über Nacht)
Rosinen mit Rum bedecken, ein wenig ziehen lassen.
Auf die gezogenen Äpfel alle Zutaten darübergeben und alles durchmischen.
Bei 160 Grad (Heißluft) 1 Stunde backen.
Die angegebene Menge ergibt zwei Kastenformen.
Gutes Gelingen!
Herzlichen Dank an Frau E.S. für das leckere Rezept!